Hofstee Restaurant De

Berry van Bree (14.09.2013 20:34)
Samen met mijn vriendin heerlijk gegeten, de bediening was erg vriendelijk en gastvrij, uitstekende wijnkaart!

John van den Berg (12.09.2013 21:08)
Er is kennelijk iets helemaal mis in de keuken van dit restaurant en de bediening weet zich ook geen raad. We hadden hoge verwachtingen door de zeer enthousiaste recensies. Binnengekomen bleek het restaurant een soort sportkantine, geplaatst in een boerenschuur, met grote, ronde rieten tafels en idem stoelen. Tegenover elkaar zitten ging niet, zo groot waren de tafels. Het restaurant zat redelijk vol met zo te zien mensen uit de omgeving.
De bediening kwam vragen of we iets wilde drinken. Ons verzoek om een aperitief van het huis leidde tot enige paniek bij de dame die de ontvangst deed. Ze zou het even achter gaan vragen. Toen ze terug kwam, stelde ze een prosecco voor met munt en vlierbloesemsiroop. Dat namen we. Niet geweldig, maar goed genoeg om de avond mee te starten. Direct viel het ons op dat er op de tafels bestek lag dat je voor een restaurant met deze pretenties gerust armoedig mag noemen. Ook de witte bordjes voor het brood bleken behoorlijk verweerd en zaten vol met lelijke zwarte krassen. We hadden na deze introductie meteen een gevoel dat hier iets niet in de haak was. Ondertussen liep één ober zich het vuur uit de sloffen om 6 tafels te bedienen, wat natuurlijk niet lukte.
Na 50 minuten kregen we de kaart. De gerechten kenden we, want die staan ook op de website van het restaurant. We vonden het vreemd dat op de kaart stond dat de kazen uit de keuken worden geserveerd vanwege het warme weer. Maar we hadden geen zin om daar een punt van te maken. We bestelden à la carte en moesten vervolgens nog eens 40 minuten wachten tot de voorgerechten doorkwamen. We konden onze ogen niet geloven. Op mijn bord lagen enkele blaadjes ijsbergsla die zo uit het pak van de supermarkt gehaald leken. Daarbovenop lag de foie gras (erg vettig en smakeloos) en de ham en de kreeft, die beide redelijk waren. De smaak van het geheel was redelijk maar presentatie ver onder de maat (nivo thuiskok). Mijn vrouw had het niet veel beter getroffen met een salade met pastrami en tonijn. Ook dat gerecht zag er chaotisch uit en had weinig smaak. Na weer heel lang wachten kwam het hoofdgerecht. Voor mij was dat "de lekkerste delen van het kalf". Hier was de kok duidelijk geïnspireerd geraakt door de complexe borden die in de sterrenrestaurants met kalfsvlees worden opgemaakt. Hij had er alleen duidelijk de techniek niet voor. Het gerecht werd opgediend op een lelijk versleten bord, maar daar kon ik nog wel mee leven. Vervelender was dat de opmaak met veel broccoli (!) er niet uitzag en het vlees veel te droog was gebakken. Het leek eerder een stukje barbecuevlees dan een verfijnd gerecht van een chef met sterallures. Weer kreeg ik het gevoel dat ik bij iemand thuis zat te eten die weliswaar zijn best had gedaan maar het gerecht niet smaakvol had weten te maken en van de opmaak geen kaas had gegeten. Mijn vrouw had het nog veel slechter getroffen. Zij kreeg een veel te lang gebakken schol met couscous geserveerd. Ook dit gerecht zag er qua opmaak erg lelijk uit met weer veel broccoli. De vis was bovendien taai en smakeloos en er werd een vaag gelig sausje bij geserveerd dat kennelijk voor beurre blanc moest doorgaan. Ik ben gestopt na deze 2 mislukte gerechten maar mijn vrouw wilde het fameuze kaasplankje wel proberen. Uit de keuken kwam een soort boterhambord dat helemaal vol lag met maar liefst 8 flinke stukken kaas. Er werd bruin brood met vijgen en noten bij geserveerd dat best redelijk smaakte, al was het behoorlijk taai. De kazen waren alledaags. Sommige waren ronduit smakeloos, andere fantasieloos en overbekend. Van de goede reputatie op het gebied van kazen hebben we niets gemerkt. Wijs geworden besloten we het voor gezien te houden. We waren niet de enigen die er genoeg van hadden want prompt besloten ook 3 andere tafels het diner halverwege te stoppen en de rekening te vragen. We mochten EUR 140 afrekenen voor deze armzalige (halve) maaltijd. Daarmee bereikten we in onze 30 jarige culinaire historie, die ging langs vele restaurants in vele landen, een absoluut dieptepunt. De Hofstee is een absolute afrader!

Melvin Poos (31.08.2013 20:47)
Het eten was heerlijk en de bediening was vriendelijk. Al met al een top avond.

een tevreden Gast (14.07.2012 12:28)
Gisterenavond subliem gegeten in de Hofstee, waar sinds een klein jaartje een nieuwe eigenaar- chefkok in is gevestigd.
Het begon al met een erg hartelijk ontvangst en heerlijk aperatief.
De gerechten waren verrassend en heerlijk, gecombineerd met interessante wijnen.
En natuurlijk het ´hakblok´ niet te vergeten! Tientallen goddelijke kazen, waar wij fan van zijn, samen met een enorme keuze aan port.
Dit alles werd fantastisch verzorgd door de gastvrouw en de chef zelf.
We voelden ons absoluut vertroeteld. Waarbij het afsluitend vuurwerk(je) ter ere van ons 1-jarig jubileum de al geweldige avond compleet maakte. Wij komen zeker een keer terug. En zullen dit restaurant zeker bij onze familie en vrienden gaan aanprijzen!

A Google User (05.07.2010 23:29)
Na vriendelijk te zijn ontvangen, werd een tafel aangeboden, die geheel onder de troep van een lindeboom zat. In de glazen op het bord, en in de stoelen, lag het vol met troep van de lindeboom.
Er werd geen moeite gedaan, om het op te schonen, en uiteindelijk hebben we het zelf maar gedaan.
Na het kiezen van het verassings menu, werd de wijnkaart gepresenteerd, en zonder enig advies, werden we aan ons lot overgelaten. Elk gerecht van het verassings menu was doordrenkt van zoete saus, waardoor de gerechten niet tot z'n recht kwamen.
Bij het hoofdmenu werd een tournedos geserveerd, die niet te pruimen was van de vele pezen die er in zaten, en na er iets van gezegd te hebben, zij de kok/eigenaar, dat hij er ook niet kon inkijken. Dat was alles.
We hadden denk ik pech, want er was een zakendiner, waar met wijn werd gesmeten, en waar alle aandacht van het voltallig personeel naar uitging. Verder waren er nog meer gasten waar de eigenaar/kok amicaal mee omging.
De prijs voor deze ellende was 152 euro, voor 2 personen. voor een tientje meer hadden we lekker gegeten bij Boreas in Heeze. ( een twee sterren michelin restaurant)
Het restuarant zit echt niet op 2 mensen te wachten, die eens lekker willen eten, en dat laten ze goed merken.

Aggiungi il tuo commento